以下是一种快速解冻鱼的方法：
1. 把鱼从冰箱中拿出来，放在常温下放置一段时间，让鱼的表面略微解冻。
2. 把鱼放入一个大碗中，倒入一些温水（不要用热水），水深应该超过鱼的深度，但不要淹没它。
3. 用一个小的平底锅（或者其它重的烤盒等），把鱼盖住。这样可以防止鱼浸泡在水中，并且防止水溢出。
4. 让鱼在温水中解冻15-30分钟（具体时间取决于鱼的大小和厚度），直到鱼完全解冻。如果鱼只是表面解冻，可再次换水，重新进行解冻。
请注意不要使用热水或将鱼放入微波炉中加热，这会使鱼的质量受到损害，且可能会导致鱼中的细菌繁殖，从而引起健康问题。
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