1. 准备材料
制作梦幻西游果酱面包的第一步就是准备好所有的材料。所需食材如下：
优质面粉250克
水果蓝莓、草莓、樱桃、李子、红葡萄、绿苹果各50克
芝士丝、奶油50克
砂糖100克
酵母8克
其中，水果可以根据个人口味选择搭配，但因为面团不太甜，所以建议选择甜度较高的水果，比如草莓、樱桃和绿苹果。
2. 制作酵母面团
2.1 和面
把面粉和酵母混合后加入适量温水，用手或厨师机揉成光滑面团。覆盖保鲜膜，放入温暖的地方发酵约2小时，直到面团大小翻倍。
2.2 揉面
将发酵好的酵母面团放在工作台上，加入50克砂糖，揉成直径10厘米左右的面饼。
2.3 拍打面皮
将面饼在工作台上拍打成长方形，最后的长条应该比面团长2-3倍。
2.4 折叠面皮
将长条分成三份，将两侧卷成中间，将中间的翻折成对口，擀成合适的面皮。
注：整个揉面的过程要注意避免漏气和加量过多。
3. 制作果酱
3.1 洗净水果
将选好的水果洗净，去掉蒂和核，搅拌成泥状，倒入锅中加砂糖，煮10-15分钟。
3.2 加入奶油芝士丝
将奶油芝士丝待融化后加入锅中，继续煮约5分钟，至果酱黏稠起来，糖分充分溶解。
4. 制作果酱面包
4.1 加入果酱馅
将做好的果酱等分放在面皮中央，收口向下，放在烤盘中发酵约30分钟。
4.2 涂抹蛋液
将蛋液均匀涂抹在面皮表面，再在上面洒适量的奶油和红糖。
4.3 烘烤面包
放入预热好的烤箱中，以180度左右的温度烘烤20-25分钟即可。
5. 总结
制作梦幻西游果酱面包需要经过多次发酵和揉面，但一切的努力最终会换来一款美味的面包。这种面包的独特之处在于里面加入了果酱馅，而果酱是由新鲜水果和奶油芝士丝煮制而成的。果酱饱满多汁，口感十分细腻，与面粉的酥脆口感相得益彰，使得梦幻西游果酱面包成为清新的甜点之中的一股清流。
