1.黎明觉醒汉堡包配方
1.1 面包配方
黎明觉醒汉堡包的面包需要使用高筋面粉、酵母、盐、沙糖、牛奶和黄油进行制作。具体配方如下：
高筋面粉：400克
酵母：6克
盐：8克
沙糖：30克
牛奶：200毫升
黄油：40克
以上配方可以制作6个汉堡包的面包。
1.2 肉饼配方
黎明觉醒汉堡包的肉饼需要使用肉末、洋葱、盐、黑胡椒和鸡蛋进行制作。具体配方如下：
肉末（猪肉和牛肉混合）：300克
洋葱：1个（约50克）
盐：适量
黑胡椒：适量
鸡蛋：1个
以上配方可以制作3个汉堡包的肉饼。
1.3 汉堡酱配方
黎明觉醒汉堡包的汉堡酱需要使用蛋黄、油、醋、盐、白胡椒、蒜末和芥末进行制作。具体配方如下：
蛋黄：1个
油：250毫升
醋：25毫升
盐：适量
白胡椒粉：适量
蒜末：1茶匙
芥末：2茶匙
以上配方可以制作多个汉堡包的汉堡酱。
2.制作过程
2.1 制作面包
将高筋面粉、酵母、盐和沙糖混合，然后慢慢搅拌入牛奶和融化的黄油，揉至面团光滑均匀，放置室温下进行基础发酵。面团基础发酵大概需要2小时。
将面团取出，揉成6个面团坯。发酵过程中注意，发酵温度为25℃至28℃，湿度为60%左右，发酵的时间不宜过长或过短。将6个面团坯分别搓成椭圆形，放置在平底盘上进行最后的发酵。发酵时间大约为30分钟。
烤箱温度设置在180℃时，将面团坯放入烤箱，约15-20分钟取出烤熟即可。
2.2 制作肉饼
将肉末加入洋葱碎，盐和黑胡椒搅拌均匀。将鸡蛋打入肉末中搅拌均匀。将搅拌好的肉末分成3个小球。把小球捏成约2.5厘米厚的肉饼。
加热平底锅，把肉饼放入锅里，煎至两面金黄，肉饼煎熟之后，从锅中取出备用。
2.3 制作汉堡酱
将蛋黄、盐、醋、蒜末、芥末和白胡椒混合均匀。然后，用手持式搅拌器将油慢慢混入混合物中，持续搅拌至混合物变得浓稠带隆起的形态。将混合物放入冰箱冷藏。待使用时，将冷藏的混合物从冰箱中取出，略微搅拌，加入汉堡包里即可。
2.4 组装汉堡包
将面包切开，涂上汉堡酱。将蔬菜放在面包底部，接着放上肉饼。在肉饼上再加上蔬菜，然后加上一片芝士。把面包顶部盖上，完成汉堡包的制作。
3.总结
黎明觉醒汉堡包凭借香浓的味道和松软的面包成为许多人的菜单上的首选。通过上述配方，我们可以轻松地在家中制作出一款美味的黎明觉醒汉堡包。在制作汉堡包的过程中，注意各个配方的比例，同时加入自己的口味调整，可以制作出更符合自己口味的汉堡包。
