一、准备材料
1.制作面条时需要准备以下材料：
面粉500g、水适量。
2.拌面时需要准备以下材料：
番茄酱2勺、番茄沙司1勺、醋1勺、盐适量、辣椒油适量、蒜末适量、番茄1个、黄瓜1个、胡萝卜丝适量、紫甘蓝适量、香菜适量、芝麻酱适量。
二、制作步骤
1.制作面条步骤：
1）将面粉加入盆中，分次倒入适量水，揉成光滑的面团；
2）将面团放在案板上揉捏至松软，再用擀面杖将面团擀成厚度约1cm的薄片；
3）将薄片折叠叠成5、6层，然后切成细面条。
2.拌面步骤：
1）将番茄去皮切碎，黄瓜胡萝卜切丝，紫甘蓝切碎；
2）将番茄酱、番茄沙司、醋、盐、辣椒油、蒜末混合，调成汁；
3）将煮熟的面条捞出沥干水分，倒入自己最喜欢的大碗中，加入汁料和香菜、番茄、黄瓜、胡萝卜丝、紫甘蓝，一匀拌均。最后撒上芝麻酱即可。
三、烹饪技巧
1）制作面条时，加入适量的水是关键，过干或过湿会影响面条质量；
2）在拌面时，调汁时可以根据个人口味调整酸甜咸辣等味道；
3）为了保证拌面的口感爽滑，最好将面条煮熟后立即用冷水冲一下。
四、总结
黎明觉醒番茄蔬菜拌面不仅美味可口，而且富含营养，特别适合素食者食用。在制作过程中，我们可以根据个人口味和口感的偏好调整材料和辣椒油的用量，制作出口感更加丰富、味道更加浓郁的拌面。好的食材配以恰到好处的烹饪技巧，定能制作出香味扑鼻、口感极佳的美食佳肴。希望大家能够通过本文所介绍的制作步骤，尝试着制作出自己的拌面佳肴，享受美食带来的愉悦！
