1. 使用Adobe Acrobat Reader
Adobe Acrobat Reader是目前最常见、最为人熟知的PDF阅读器，除了浏览PDF文件外，它还拥有很强大的提取文字功能。在Acrobat Reader中，你可以通过"文字工具"选项卡进行文字提取。具体步骤如下：
步骤1：打开文件
在Acrobat Reader中打开PDF文件。
步骤2：选择工具
点击"工具"选项卡，然后在下拉菜单中选择"文字工具"。
步骤3：选择文字
用鼠标选择要提取的文字区域，然后将鼠标移动到选中的区域上，右键点击，选择"复制文本"，即可将文字复制到剪贴板中。
2. 使用Adobe Acrobat Pro DC
Adobe Acrobat Pro DC是一个更加专业的PDF编辑工具，对于从PDF中提取文字来说，它拥有更加强大的功能。与Acrobat Reader相比，它可以更精确地提取文字信息。具体步骤如下：
步骤1：打开文件
在Adobe Acrobat Pro DC中打开PDF文件。
步骤2：选择工具
点击"工具"选项卡，然后点击"文本识别"，选择"开启文字识别功能"。
步骤3：提取文字
在Acrobat Pro DC的"原始文档"区域中选择"识别文本"，然后选择"以文字形式保存"。之后，你就可以选择保存的文件名和文件路径，并将信息保存为TXT格式或其他格式。
3. 使用在线工具
无需下载或安装Adobe Acrobat Reader或Adobe Acrobat Pro DC，你也可以使用在线工具来提取PDF中的文字，比如PDF转换器。具体步骤如下：
步骤1：打开PDF转换器
在浏览器中打开PDF转换器网站，比如PDFtoWord。
步骤2：上传文件
在"选择文件"的区域中选择PDF文件，或者将文件拖到该区域。
步骤3：转换为Word格式
选择转换格式，比如将PDF文件转换为Microsoft Word格式。然后点击"转换"按钮。转换完成后，你就可以从Word文件中轻松提取所需的文字信息了。
总结：无论你是使用Adobe Acrobat Reader还是Adobe Acrobat Pro DC，还是在线工具，都可以很容易地从PDF文件中提取文字。这些方法可以提高你在阅读、学习和研究中的效率。同时，我们也建议使用最新版本的Acrobat Reader和Acrobat Pro DC，以确保程序的稳定性和功能完整性。
