方法一：使用PDF转Excel工具
步骤1：下载安装PDF转Excel工具
首先需要下载并安装一个PDF转Excel工具软件，比如著名的 Adobe Acrobat、Nitro Pro 等。
步骤2：打开PDF文件并尝试转换
在打开转换工具后，只需要直接将需要转换的PDF文件拖入工具中，然后选择需要转换的范围，之后点击“转换为Excel”即可完成转换。
Tip: 转换时若发现表格行列错位等问题，需要手动进行调整。
方法二：使用在线PDF转Excel工具
步骤1：进入在线PDF转Excel工具网站
可选择使用在线PDF转Excel工具，比如 SmallPDF、Zamzar、IlovePDF 等。
步骤2：上传需要转换的PDF文件并等待转换
将需要转换的PDF文件拖入工具中，之后选择需要转换的范围，然后点击“转换为Excel”即可等待转换完成。
Tip: 转换时需要留意工具的数据安全性，防止数据被泄露。
方法三：使用OCR技术
步骤1：下载安装OCR软件
OCR技术是一种光学字符识别技术，可将PDF中的文本、表格等内容识别为字符，并将其转换为可编辑格式。下载并安装OCR软件，比如ABBYY FineReader。
步骤2：打开PDF文件进行识别
在OCR软件中，选择“打开PDF文件”并开始识别，随后软件会将PDF中的内容转换为可编辑的Excel表格。
Tip: OCR技术需要一定的计算机性能，转换时耗时较长。
总的来说，将PDF中的表格数据转换为Excel表格并不是一件难事。只需要具备一定的计算机常识，便可快捷地处理PDF中的表格数据。