准备食材
首先，准备好制作蘑菇饭所需的所有食材。这包括：
主要食材
大米、蘑菇（可选择香菇、白蘑菇等）、洋葱、大蒜。
调味料
酱油、盐、胡椒粉、橄榄油或植物油、鸡汤或水。
处理蘑菇
在开始烹饪之前，需要先将蘑菇处理干净。
清洗蘑菇
用流水轻轻冲洗蘑菇，去除表面的泥土和杂质。不要用力搓洗，以免蘑菇吸水变软。
切割蘑菇
将清洗干净的蘑菇切成薄片，大小可以根据个人喜好调整。
烹饪步骤
接下来是具体的烹饪步骤。
步骤一：炒香洋葱和大蒜
在锅中加入适量的橄榄油或植物油，加入切碎的洋葱和大蒜，小火煸炒至洋葱变透明，散发出香味。
步骤二：加入蘑菇
将切好的蘑菇片加入锅中，继续翻炒，直到蘑菇变软并散发出香味。
步骤三：加入大米
将洗净的大米倒入锅中，与蘑菇混合均匀，炒约2-3分钟，使大米吸收油脂和香味。
步骤四：加入调味料和鸡汤
加入适量的酱油、盐和胡椒粉，再倒入鸡汤或水，液体量大约是大米的1.5-2倍。
步骤五：煮饭
将锅盖盖上，转中小火煮约15-20分钟，直到大米熟透，汤汁收干。如果使用电饭煲，可以直接将所有材料倒入电饭煲，按煮饭键即可。
完成并享用
当蘑菇饭煮好后，关闭火源，让它在锅中焖几分钟，使味道更加入味。最后，用勺子将蘑菇饭松松地搅拌一下，盛入碗中，便可享用了。
这道简单美味的蘑菇饭非常适合家庭聚餐或独自享用，既营养丰富，又充满了蘑菇的鲜美香气。
